八丈島郷土料理 源八船頭 中目黒店

源八船頭の名物「島ずし」。豊洲直送の新鮮なネタを、醤油ベースの秘伝のタレにじっくり漬け込み、ほんのり甘いシャリと合わせます。
最大の特徴は、ワサビではなく「和辛子」を乗せて味わうこと。ピリッとした辛さがネタの旨味を引き立てる、これぞ八丈島伝統のスタイルです。

料理をさらに引き立てるのが、八丈島の蔵元から直送される希少な焼酎の数々です。
島でしかほとんど流通しないような珍しい銘柄も、店主が惚れ込んだものだけを厳選してご用意しました。一杯一杯に込められた造り手の想いや物語と共に、八丈島の夜に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

一歩足を踏み入れれば、そこはまるで“八丈島のおばあちゃんの家”。暖色の照明が優しく灯り、木の温もりが感じられる店内は、都会の喧騒を忘れさせてくれる癒やしの空間です。
懐かしくて、温かい。そんな心落ち着く場所で、ゆったりと流れる島時間をお過ごしください。